山东泰安振兴果木木粒加工厂采用无腐烂不含挥发树脂的硬质果木,如苹果、梨、不使用松木、桐木等树脂含量高的树木。
干燥、无霉变、无虫斑、无腐朽。
水分:12%~16%。
规格:可根据您的需要来设定您所需要的规格。
包装:采用双层**、防潮编织袋。
仓库保持清洁卫生、阴凉、干燥、通风,贮存时要离地离墙放置,不得与有毒有害物质共贮。
联系电话: 翟 桑
教您家制腊肉做法
1.(1)切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上 果木木粒价格,一层层码放,较上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次 果木木粒,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。(2)烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子 果木木粒厂家,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火。当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成。(3)蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器 山东果木木粒价格,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。
2.(1)腌制方法同制作方法。(2)在肉腌好后,吊挂在屋外阳光下晒,开始每天晒1次,以后每隔2天晒1次,晒约2个月,即可成为色黄发干的腊肉。(3)食用前的制作同制作方法一。
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